aktuální nabídka ze statku Horní Dvorce
Aktuální nabídka farmářských výrobků ze statku Horní Dvorce
OVČÍ SÝRY A VÝROBKY – BIO Horní Dvorce
ČERTSVÝ OVČÍ SÝR – Bio výrobek, sýr vyrábíme z vlastního ovčího mléka, mléko před výrobou je pasterováno šetrnou pasterací, tak aby nedocházelo k devastaci mléka teplem. Trvanlivost 14 dní, balení 150 g nebo 2kg, (mléko, kultury, sůl)
SÝR FETTA – sýr vyrábíme z vlastního ovčího mléka v Bio kvalitě, sýr se následně nakládá do solí a nakládá do solného nálevu, který dodává sýrů chuť a udržuje jeho trvanlivost. Sýr je vhodný do salátů nebo k pivu či vínu. Trvanlivost 21 dní, balení 125 g v PET kelímku. (mléko, kultury, sůl)
ŽINČICA – kysaný nápoj z ovčí syrovátky, trvanlivost 14 dní, balení 0,5 PET. (syrovátka, kultury)
BRYNDZA – sýr vyrábíme z vlastního ovčího mléka, mléko před výrobou je pasterováno šetrnou pasterací, tak aby nedocházelo k devastaci mléka teplem. Hrudka ovčího sýru pak zraje 10 dní a dále je zpracována ovčí bryndzu. Trvanlivost 21 dní, balení 150g, PET obal (mléko, kultury, sůl)
OVČÍ SÝR UZENÝ – POLOTVRDÝ SÝR – v Bio kvalitě, sýr sýr je vyráběn z ovčího pasterovaného mléka, po výrobě je uzen na bukovém dřevě, trvanlivost 30 dní, balení 150g vakuově nebo celé kolo 2kg volně. (mléko, kultury, sůl)
OVČÍ TVAROH – tvaroh je vyráběn tradičním způsobem z ovčího mléka, v Bio kvalitě, trvanlivost 14 dní, balení 150g PET kelímek. (mléko, kultury)
NAKLÁDANÝ OVČÍ SÝR V OLEJI – polotvrdý sýr nakládaný v oleji, dochucený feferonkou, trvanlivost 2 měsíce, balení sklenička, samotná hmotnost sýru min 90g. (mléko, kultury, sůl).
KRAVSKÉ SÝRY A VÝROBKY
ČERSTVÝ SÝR Z KRAVSKÉHO MLÉKA s příchutěmi – sýr je vyráběn z plnotučného (4,5%tuku) mléka, mléko před výrobou je pasterováno šetrnou pasterací, tak aby nedocházelo k devastaci mléka teplem. Sýr je po prokysání ochucen příchutěmi, trvanlivost 14 dní, balení 150g vakuově nebo 2kg volně. (mléko, kultury, sůl, příchuť)
Varianty: – Bylinka
– Česnek
– Oliva
– Feferonka
– Vlašský ořech
POMAZÁNKY – tvarohové pomazánky, balení 150g PET kelímek. (tvaroh, mléko, sůl, příchuť)
Varianty: – Paprika
– Česnek
MASNÉ VÝROBKY VÝROBKY
KLOBÁSA BOSANKA – bezlepková trvanlivá klobása čabajkového typu s jehněčím masem (min 15% jehněčí maso), trvanlivost 21 dní, balení 250 g vakuově 2 ks, volně. (jehněčí maso, vepřové maso, hovězí maso, kořenící a solící směs, voda)
JÁTROVÁ JEHNĚČÍ PAŠTIKA – bezlepková paštika s jehněčími játry (min 30% jehněčí játra), trvanlivost 2měsíce, balení plechovka, hmotnost samotné paštiky 120g (jehněčí játra, vepřové maso a sádlo, vejce, solící a kořenící směs, ovar)
JEHNĚČÍ MASO – vakuově balené chlazené jehněčí maso z jehňat z našeho chovu, velikost balíčku cca 0,5-0,7kg, bourání a prodej je pravidelně 1x za 14 dní a to od července do dubna.
