Recept týdne: Kuřecí stehýnka na rajčatech cca 4porce Tentokrát mě inspiroval časopis Gurmet. Ta omáčka je prostě skvělá, přesto tak krásně a elegantně jednoduchá…Mňam! Nejdříve si dám péct do trouby na 200 stupňů kuřecí stehýnka. Nezapomeňte pěkně osolit, trochu kmínu a pro barvu přidat také trošku mleté papriky. Neuškodí plátek másla a během pečení poléváme […]
Recept týdne: pečené krůtí stehno na česneku s mysliveckým knedlíkem 🙂 Tenhle recept radím ozkoušet hlavně kvůli těm nejbáječnějším knedlíkům, které znám 🙂 Krůtí stehno pěkně nasolíme, lehce opepříme a prošpikujeme česnekem ( nožem na několika místech uděláme malé kapsičky tak akorát na stroužek česneku, do každé kapsičky jeden stroužek ). Z minulých bedýnek máme nové koření […]
Recept týdne: Polévka s červenou čočkou, cizrnou a quinoou cca 4-5 porcí Inspiraci k dalšímu receptu jsem našla v časopisu Albert a musím říct, že mě výsledek moc potěšil! Je složený ze samých moderních „superpotravin“ a chutná skvěle 🙂 Nejdříve si uvařím quinou. Vaří se jednoduše-jako rýže: opláchnout a vařit v jemně osolené vodě ve dvouapůlnásobném množství vody 15-20minut. […]
Thajské rizoto s kuřecím masem, kokosovým mlékem a kešu oříšky cca 4 porce Tentokrát jsme se nechali inspirovat povedeným receptem šéfkuchaře restaurace Country Life(foto), jen jsme ho doplnili kuřecím masem. Rizoto mělo náramný úspěch 🙂 Kuřecí prsa nakrájím na nudličky, dám do misky, posypu kořením Šangri-La, nebo alespoň osolím, opepřím, přidám lžičku kurkumy, zakápnu olivovým olejem […]
Tenhle recept je tak strašně jednoduchý a výsledek překvapivý, že ho většinou připravuji, když čekáme návštěvu, proto pozor, aby u Vás hosté nebyli příští týden zas 😉 🙂 Omyté kuře nasolím, dám do pekáčku, lehounce zakápnu olejem, přihodím na širší klínky nakrájené 2 cibule a 3 celé stroužky česneku. Přidám 2dcl vína a zakryté pošlu […]
Recept v naší první letošní bedýnce byl natolik úspěšný, že jsem slíbila ho zde uvést 🙂 Dobrou chuť! Recept týdne: snadná gulášovka z hlívy ústřičné cca 3porce Na dvou lžících oleje na mírném ohni nechám zezlátnout 1-2 pěkné cibule, nespěchám, aby cibulka krásně chytila barvičku. Pak přihodím silnější plátek másla a jak se rozpustí, vsypu alespoň […]
Kuřecí stehýnka v bulguru z jednoho hrnce Na tento recept budete také potřebovat koření Šangri-La z bedýnky č.3. Pokud Vám tato bedýnka unikla, doporučuji u nás koření dokoupit. Tuhle kořenící směs totiž využijete ještě v mnoha našich receptech 🙂 Nejprve si smíchám 1 lžíci koření Šangri-La se lžičkou kurkumy. Kuřecí stehýnka v kloubku nožem přeseknu, rozdělím na paličku […]
Zásoby české zeleniny se bohužel s nastávající zimou tenčí. Využijte tedy posledních dodávek čerstvé biozeleniny od našich ekofarmářů a zkuzte třeba salát s pečené řepy 🙂 Recept týdne: pečená červená řepa s kozím sýrem Řepu si oloupu a nakrájím na zhruba 0,5cm plátky. Zakapu olivovým olejem, nešetřete, ať řepa pěkně změkne, promíchám, přidám snítky čerstvých […]
Mangold zbavím řapíků, nasekám na drobnější proužky a na pánvi se lžící oleje nechám spařit. Přidám asi 2strožky nasekaného česneku a nechám ještě chvíli podusit. Kuřecí prsa si nožem upravím na silnější plátky. Osolím, opepřím. Pak na prsa navrším podušený mangold, přidám balkánský sýr, zaroluji do válečků a spíchnu špejlí nebo svážu nití. Takto připravené […]
Inspiroval mě časopis Dobroty, který vydává Country Life a který u nás obdržíte zdarma. Boršč takhle připravený je stejně dobrý jako“masový“a nemusíte se hodiny vařit s vývarem. Jen jsem oproti receptu přidala i plechovku bio červených fazolí-novinku z nabídky od ProBia, protože fazole si prostě boršč žádá 🙂 Potřebujeme 2ks červené řepy, 2větší mrkve, 1menší […]
Nyní v jarní cenové akci najdete i červenou čočku. Neváhejte, využijte skvělé ceny a dejte si k večeři rychlovku-polévku z červené čočky 🙂 V hrnci na lžíci sezamového (nebo jiného kvalitního oleje) orestujte menší cibuli, přidejte na kousky nakrájenou 1větší mrkev, kousek celeru(nebo petržele, nebo obojí-fantazii se zde meze nekladou :-)) a na 3porce tak […]
Novinkou v naší nabídce je biomaso Biopark. Kuřecí skelety na přípravu vynikajících zdravých vývarů jste si již oblíbili, zákaznice nešetří pochvalou a my za to děkujeme. Mám radost, že Vás nabídka biomasa oslovila. Vyzkoušela jsem i hovězí. Udělala jsem klasiku-hovězí na houbách a fakt mňamka, masíčko se rozpadalo a chuť vynikající. Chystám se ještě na […]
Nevím, jak to máte Vy, ale já v tomhle počasí nejraději vařím polévky. Co takhle připomenout si italské sluníčko, moře, vůni bazalky… Minestrone je celkem snadná a moc dobrá polévka, plná zdraví a příjemné chuti. Jednoduše na lžíci olivového oleje lehce osmahneme cibuli nasekanou na jemno, asi po 5ti minutách přidáme 1mrkev na kostky, řapíkatý […]
Jak na špagetovou dýni nám poradila jedna naše milá zákaznice. Zkusila jsem to a je to vážně moc dobré a neokoukané! Moc děkuju za další recept do sbírky oblíbených! Špagetovou dýni rozřízneme napůl, zbavíme semínek a zalejeme vařící vodou. Necháme tak 10min, nespěchejte, lépe se s ní pak pracuje. Pak dýni rozřízneme na menší kousky, […]
Milé maminky! Stále častěji se nás ptáte na obilné mléko, které by pomohlo nahradit mléko mateřské pokud už kojení není možné. Uvádíme tedy ozkoušený recept na mléko, které Nikola svým dvojčátkům vařila už od 3měsíců. A jak krásně prospívají! 😀 Obilné mléko pro kojence (náhrada Nutrilonu) POTŘEBNÉ PŘÍSADY 200 g rýže (my většinou používáme neloupanou, […]
Zázvor-indická a čínská kuchyně by bez něj existovat nemohly, ostatně v obou zemích se používá více než tři tisíciletí. My Vám jej nabízíme sušený, kandovaný a také čerstvý, samozřejmě v biokvalitě. Ale není to jen jeho chuť, která jej činní nepostradatelným. Zvláště nyní, v období chřipek a nachlazení je více než vhodné zařadit jej do […]
O mangoldu, zelenině podobné listovému špenátu, jsme už psali. Stále ještě se dá z ekofarmy pana Kořénka sehnat, tak neváhejte a zkuste tuhle polévku! Je skvělá a velice snadná! Drobně nakrájenou cibulku krátce orestujeme v hrnci na několika lžících olivového oleje. Zalejeme vodou, přidáme 2kostičky bujónu (samozřejmě ten bio, bez glutamátů, ten od nás:)), na […]
Tentokrát jsem vyzkoušela recept ze stránek jednoho z našich farmářů-pana Kořénka- a byla jsem nadšená! Radím, jukněte na jejich stránky, mají tam spoustu povídání o jejich produktech… a těch receptů! 🙂 www.ekofarma-redhost.cz Fazolky po marocku 4 porce ingredience: 500 g očištěných fazolových lusků 4 středně veliká rajčata (lze použít i konzervu loupaných rajčat i s […]
Naše milá zákaznice se s námi podělila o recept „ZAPEČENÁ CUKETA S TĚSTOVINAMI“ Vyzkoušela jsem ho a je to mňamka, navíc bez masa, což po dlouhém a krásném létě plném grilovaček nezaškodí ani „masožravcům“ 🙂 Oloupanou cuketu(právě nabízíme menší, jemné a bio ze zahrady pana Tachecího, nebo veliké, žluté i zelené přímo z Toulcova dvora) […]
A další z rodinných receptů-tentokrát ze sbírky mojí ségry 🙂 Tvarohový koláč s drobenkou !Radím rozhodně použít domácí máslo a čerstvý tvaroh z farmy Filoun! 3hrnky pšeničné polohrubé mouky bio (můžete i špaldovou) smícháme s 1 hrnkem třtinového cukru, přidáme 1 prášek do pečiva bio Amylon a na kousky pokrájené lehce změklé 1 máslo Filoun. […]
Tentokrát mám pro Vás inspiraci přímo od mojí maminečky 🙂 Dva snadné, osvědčené a hlavně výborné receptíky ze sojového masa 🙂 Držťková polévka ze sojového granulátu Sojové maso připravíme podle návodu. Na lehce osmaženou cibulku dáme sladkou papriku, granulát a zalejeme vodou. Přidáme polévkové koření (to zdravé, z našeho krámečku), zahustíme dle potřeby, ochutíme česnekem, […]
Tento recept mám od jedné naší milé zákaznice, které tímto velice děkuji! Doporučuji jej všem, kteří s bezlepkovou dietou začínají. Je totiž krásně jednoduchý, variabilní a vždy výjde pěkný, vysoký 🙂 2hrnky polohr.mouky (rýžová, sojová nebo česká univerzální bezlepková mouka Michalík II-vše v naší nabídce) 1hrnek třtinového cukru 1/2 hrnku kvalitního oleje 1-2 vejce (samozřejmě […]
Inspirace přímo z Ekofarmy Řehošť-našeho milého dodavatele české čerstvé biozeleninky 🙂 Kapusta s oříšky Pro tento recept můžete použít nejen červenou ruskou, ale také černou toskánskou kapustu či mangold. Můžete použít také kadeřávek, ale pozor, jeho tepelná úprava trvá mnohonásobně déle a rozhodně musíte odstranit tuhý řapík! Stejně tak oříšky uvedené v receptu jsou pekanové, […]
Inspirace z firmy BioNebio: KRÉMOVÁ POLÉVKA Z ČERVENÉ ČOČKY Tato rychlá, snadná, ale zároveň hutná polévka skvěle zahřeje Ingredience: 1 hrnek červené čočky* cca 6 cm čerstvého kořene zázvoru* 1 mrkev* 1 kostka zeleninového vývaru* 1 plechovka (400 g) kokosového mléka* 1 hrnek vařené kulatozrnné rýže natural* mořská sůl špetka Malabar kari* Červenou čočku zalijeme v […]
Červená řepa je velmi zdravá plodina, která pochází ze Středomoří. Pěstovala se již za dob starých Římanů. Byla využívána nejen kvůli své charakteristické chuti, ale i kvůli léčebným účinkům červené řepy. Ve Starověkém Římě jedli převážně její listy a kořen používali jen ke zdravotním účelům. Červená řepa obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Obsahuje spoustu železa, […]
Milí zákazníci! Vyzkoušely jsme za Vás! A osvědčili se nám tyto zdravé vánoční recepty bez mléka. Navíc některé suroviny na přípravu vánočního bulgurového kuby a vanilkových rohlíčků u nás nyní nakoupíte za zvýhodněnou cenu. Nechte se inspirovat 🙂 Suroviny: 400 g bulguru Country Life BIO 2 středně velké cibule 1 větší pórek 4 bobkové listy 8 hřebíčků 100 g tuku Provamel […]
Tento recept jsme získaly od jedné naší milé zákaznice a je hotový poklad-opravdová ňamka >> Išelské dortíčky >> >> 30 dkg hladké mouky >> 10 dkg cukr moučka >> 20 kkg másla >> 5 dkg ořechů >> 2 dkg kakaa >> 1 žloutek >> 1 vanilkový cukr >> >> náplň l vejce a 2 lžíce […]
Dobrý den, jak jsem slíbila, posílám vám recept na chleba pečený v elektrické domácí pekárně, na který „nedáme dopustit“. Původní recept mám od kamarádky, která peče fantastický kváskový chléb v troubě, jehož příprava je však zdlouhavá a já mám ráda rychlý výsledek, proto jsem recept upravila dle našich potřeb: Suroviny: 100g žitné chlebové mouky 50g […]
Cuketu rozpůlíme, nasolíme a necháme vypotit. Zatím rozvoníme na lžíci oliv. oleje cibulku, přidáme česnek na plátky a tofu na kostičky. Cuketu opatrně nožíkem vyřízneme do tvarů lodiček (vykrojíme střed cca 1/2 cm od slupky), středy nakrájíme na kostky a přidáme k tofu. Chvíli opékáme. Na závěr přidáme krájená rajčata (klidně celou konzervu), dochutíme solí, […]
Milí přátelé biopotravin! Vracíte se k nám s prosbou o uveřejnění receptů, které vydala firma Country Life (jeden z našich předních a oblíbených dodavatelů :)) na letáčku ke svému 20ti letému výročí, a protože jde o recepty chutné a ozkoušené, rádi Vaší prosbě vyhovíme. Takže chutně a zdravě s firmou Country Life: TIRAMISU 200g tofu […]
Dobrý den, jak jsem slíbil, zasílám recept na celožitný kváskový chléb. 1) založení kvásku: Ve vhodné nádobě (raději větší objem, protože kvásek se bude zvětšovat – já používám 1200ml plastovou nádobu) smíchejte 4 polévkové lžíce celozrnné žitné mouky s vlažnou vodou tak, aby vzniklo řídké těsto. Nádobu přetáhněte sáčkem a umístěte do tepla. Mně se […]
Dobrý den, včera jsem byla u Vás v obchůdku a slíbila jsem poslat recept na chlebík co si peču doma v pekárně.Tak tady je. 300 g žitné celozrnné mouky 200 g pšeničné hladké mouky 300 ml vody ( nejlépe teplé) 2 lžičky soli 1 lžička třtinového cukru 2 lžičky kmínu 2 lžičky fenyklu trochu oleje […]
Plněné celozrnné palačinky s uzeným tempehem Potřebujeme:(vše nejlépe v biokvalitě) kvalitní olivový olej, hlávkové zelí, cuketu, rajčata, steril.kukuřici, česnek, uzený tempeh, bazalku, sůl, pepř a směs na celozrnné palačinky z naší nabídky recept na 4 osoby Podle návodu připravíme celozrnné palačinky, nebo vytvoříme své vlastní 🙂 Dále na 3lž olivového oleje opečeme česnek(kdo nemá rád […]
Použití v kuchyni: křehké čepele listového mangoldu se připravují jako špenát, hodí se k zapékání, jeho chuť se dobře kombinuje se sýrem (např. mozzarellou), řapíky celé nebo pokrájené se vaří jako chřest a podávají se s jemnou omáčkou. web page alert . Mangold snadno použijete do lasagní nebo zapečených brambor apod.
